La différence entre les deux côtés du papier d'aluminium dans la cuisine

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En raison du côté brillant et du côté sombre de la feuille d'aluminium (feuille d'étain), la raison pour laquelle les deux côtés semblent différents est le processus de fabrication.Lorsque la feuille d'aluminium est poussée, le côté en contact avec le rouleau brillera.

La fabrication de papier d'aluminium est similaire à la fabrication de nouilles à la maison.Un gros morceau d'aluminium presque pur est roulé plusieurs fois par un énorme rouleau en acier pour réduire l'épaisseur du bloc d'aluminium et le déplier pour le rendre plus ⻓.Un lubrifiant est ajouté pour faciliter l'utilisation.L'épaisseur diminue à chaque passage continu du rouleau.Ce processus est répété jusqu'à ce que l'épaisseur de la feuille soit atteinte, puis la grande plaque est divisée dans la largeur requise.

feuille d'aluminium 8011

Cela peut sembler simple, mais le processus réel peut être délicat.Par exemple, lorsque l'aluminium est expulsé, il sera chauffé.Si la température est trop élevée, il collera au rouleau.Par conséquent, la pression du rouleau doit être soigneusement contrôlée.Une fois que l'épaisseur de la plaque d'aluminium atteint 5 mm, elle doit être laminée à nouveau lors de l'étape de laminage à froid.Tout d'abord, la plaque mince est enroulée en un rouleau, puis envoyée au laminoir à froid pour le fraisage final.C'est à ce stade que des surfaces lumineuses et sombres en aluminium sont créées.Étant donné que l'aluminium est maintenant si mince, la tension nécessaire pour faire passer le rouleau à froid peut facilement le casser.

Par conséquent, lafeuille d'aluminiumest à double couche, le côté aluminium en contact avec le rouleau en acier devient plus poli et brillant, et le côté aluminium en contact avec lui-même devient plus sombre.
De nombreuses ressources culinaires disent que lorsque vous cuisinez avec des emballages en papier d'aluminium ou recouvrez des objets, le côté brillant doit être tourné vers l'intérieur et faire face aux choses, et le côté sombre doit être tourné vers l'extérieur.C'est parce que le côté brillant est plus réfléchissant, donc il réfléchit plus de chaleur rayonnante que le côté plus sombre.

Feuille d'aluminium Yutwin 8011

En fait, le côté brillant du papier d'aluminium n'est qu'un peu plus brillant que le côté terne.Bien qu'une petite quantité d'énergie supplémentaire soit reflétée par le côté brillant, la différence est très faible et il n'y aura aucune différence réelle dans la cuisson.Il est inexact de dire qu'il n'y a pas d'effet, et il peut encore être plus efficace de tourner le côté obscur vers l'extérieur.Cependant, lorsque le temps est mesuré à haute température, la différence est si faible que le temps de cuisson ne change guère de manière significative.

Feuille d'aluminium Yutwin 8011est principalement utilisé pour le papier d'emballage alimentaire, le papier d'emballage de médicaments, le matériau de capsulage du lait, le matériau de boîte à lunch, le papier d'aluminium pour récipient, le papier d'aluminium ménager, le papier d'aluminium pour barbecue, le papier d'aluminium pour sceller la bière, le matériau de bouchage de bouteille, etc. la plage d'épaisseur appliquée aux emballages alimentaires est généralement d'environ 0,006 -0,3 mm.Yutwin peut être personnalisé en fonction des exigences du client.
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Heure de publication : 09 septembre 2022